Masło kakaowe dezodoryzowane spożywcze
Opis
Masło kakaowe w dropsach to wysokiej jakości naturalny tłuszcz kakaowy otrzymywany metodą tłoczenia hydraulicznego z wyselekcjonowanych ziaren kakaowca. Produkt charakteryzuje się neutralnym smakiem, dzięki czemu nie wpływa na profil smakowy gotowych wyrobów, a jednocześnie podkreśla naturalny aromat pozostałych składników.
Doskonale sprawdza się w produkcji czekolad premium, pralin, trufli, ganache, polew i dekoracji cukierniczych.
- 100% tłuszcz kakaowy pozyskany z ziaren kakaowca metodą tłoczenia na zimno.
- Typ PPP (Pure Prime Pressed) – najwyższa jakość, doskonałe właściwości krystalizacyjne i stabilność technologiczna.
- Dezodoryzacja fizyczna – brak zapachu, bez utraty wartości fizykochemicznych.
